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|  | | | | | Ce qu'ils disent de nous... | |
Complexe hôtelier Le Lac *** et ** : Hôtels « Le Lac*** » « Beau Site** » et « La Poste »Restaurant « Le Lac », Restaurant « Du Fromage » et Restaurant « A La Ferme »
« Le Lac: grande maison familiale bordant la rue principale du village, mais face au lac coté jardin. Intérieur cossu à l‘atmosphère rétro...Beau Site: Cet édifice du XIXème siècle, dont l‘entrée est rehaussée de colonnes, abrite des chambres aménagées dans un esprit fonctionnel... »La Poste: Petit hôtel bien rénové abritant des chambres égayées d’un mobilier coloré... »« Hôtels et Restaurants »Michelin, Le Guide RougeMichelin Éditions des Voyages  « Le grand hôtel la mode d’autrefois. Élégante et imposante bâtisse années 1930 qu’on jurerait sortie d’une opérette viennoise. Chambres joliment refaites... Atmosphère faussement guindée qui vous surprendra agréablement et superbe buffet au petit déjeuner...»« Petits restos des Grands Chefs »Le Guide du RoutardHachette « ...cette imposante bâtisse du début XIXè a su conserver son caractère « vieille France » ... c‘est face au lac dans une grande salle à manger au décor classique que l‘on déguste la bonne cuisine mettant à l’honneur les produits de la région et les poissons du lac... ...le Restaurant Du Fromage propose, dans un joli décor de boiseries très « chalet tyrolien ».......vous pourrez déguster les pâtisseries de Frédérique Chauvin et les glaces du célèbre glacier parisien Bertillon...une adresse sympathique ou toute la famille se met au service de sa fidèle clientèle. »« Hôtels et Auberges de Charme en France »Guide de CharmeRivage « ...grande bâtisse feutrée posée dans son pré à fleur d’eau, qui a vu s’échiner 4 générations de Chauvin... à la tradition chevillée à ses assises dans l’accueil familial entre parents, filles, fils, brus et gendres, et dans la cuisine ou la Franche-Comté prend toutes ses aises...«Sur la terrasse ou dans la salle cossue en dégradés de rose et mobilier Louis XVI, à vous les filets de truites fumés maison...De ces établissements peaufinés entretenus avec flamme, qui n ‘ont rien à prouver et beaucoup à donner...Restaurant du Fromage (une sorte de Winstub)... à croquer dans ses boiseries, ses vitraux, ses banquettes toniques... »« Guide gastronomique Champérard »Les Éditions ChampérardPlon
« L‘institution locale... élégante et imposante bâtisse années 1930 qu’on jurerait sortie d’un roman de Fitzgerald...Mais on s’habitue très vite à cet incroyable décor d’opérette qui s’anime à l’heure des repas. Cuisine classique de terroir... et beau chariot à pâtisseries. Piscine dans le grand jardin qui descend doucement vers le lac. Bar à la fois kitsch et charmant... »« Nos meilleurs hôtels et restos en France »Les bonnes adresses du RoutardHachette  « ...dans cette longue et grande bâtisse à l‘ambiance feutrée, ou l‘on pratique une savoureuse cuisine de terroir sans fausse note ni improvisation... et si vous cherchez le lac, il existe bien, au bout de la praire dans un décor de carte postale, tout de fleurs et de sapins...« 11700 adresses pour manger vrai tous les jours »Le Guide Peugeot Les Éditions Champérard « La famille Chauvin gère cette grande maison avec soin... et si le décor impose une certaine distance, on ne peut s’empêcher d’en jouer tel qu’on le faisait dans les années 20, dans ces grands hôtels de station balnéaires... les produits du terroir s‘accompagnent d‘une très jolie carte de vins régionaux... »« Franche-Comté »Guides GallimardÉditions Gallimard « Tous les habitants de Malbuisson sauront vous parler de l‘hôtel-restaurant Le Lac, établissement gastronomique... l’hôtel-restaurant dispose également d’une annexe, le Beau Site...L’hôtel de La Poste a lui aussi sa vue imprenable sur le lac, l’endroit est relativement calme, et d‘importants travaux de rénovation ont amélioré encore plus la bonne impression d‘ensemble... »« Escapades dans le Doubs » Petit Futé, Les Nouvelles Éditions de l‘Université « Fils et filles de M et Mme Chauvin, cuisinier, pâtissière et manager... contribuent aujourd‘hui à donner à l‘Hôtel le Lac*** toute sa splendeur...L‘Empire Chauvin, c‘est aussi juste à coté l‘hôtel Beau Site ** et le Restaurant du Fromage ou l‘on peut déguster fondue, raclette, tartiflette... dans un cadre en bois sculpté à la main... et depuis 1999, le Restaurant A La Ferme et l‘hôtel de La Poste...Des idées plein la tête, de la volonté sans compter et du coeur à l‘ouvrage pour mieux vous servir. telle était et telle demeure la famille Chauvin, attachée aux traditions et aux produits du terroir... »« Les nouvelles de L’Institut de la Gastronomie Française »N° spécial Assemblée Générale 2000
Les établissements du complexe hôtelier Le Lac *** et ** ( Hôtels « Le Lac*** », « Beau Site** » et « La Poste » Restaurant « Le Lac », Restaurant « Du Fromage » et Restaurant « A La Ferme » ) vous sont recommandés par :
« Hôtels et Auberges de Charme en France », Guide de Charme - Rivage 
« Hôtels et Restaurants », Michelin, Le Guide Rouge - Michelin Éditions des Voyages
« Guide gastronomique Champérard », Les Éditions Champérard - Plon
« Guide gastronomique Gault Millau », GAULT MILLAU - Éditions
« Petits restos des Grands Chefs », Le Guide du Routard - Hachette
« Nos meilleurs hôtels et restos en France », Les bonnes adresses du Routard - Hachette
« L’annuaire du Club Gastronomique Prosper Montagné »
« 11700 adresses pour manger vrai tous les jours », Le Guide Peugeot - Les Éd. Champérard
« Franche-Comté », Guides Gallimard - Éditions Gallimard
« Le Guide Vert », MICHELIN - Éditions des voyages
« Escapades dans le Doubs », Petit Futé - Les Nouvelles Éditions de l‘Université
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| | | | Ils nous font confiance : | | |
Notre établissement est l'un des partenaires privilégiés des structures institutionnelles régionales dans les domaines de la communication, la promotion et la commercialisation de séjours Affaires et circuits touristiques, et notamment: . Comité Régional du Tourisme de Franche-Comté - 25000 Besançon. Conseil Régional de Franche-Comté ( accueil des tournages cinématographiques ) - 25000 Besançon. Service Loisirs Accueil du Doubs - 25000 Besançon. Comité Départemental du Tourisme du Doubs - 25000 Besançon. Office de Tourisme du Mont d'Or et des 2 Lacs - 25370 Les Hôpitaux-Neufs. Office du Tourisme de Pontarlier - 25300 Pontarlier. Comité de Promotion des Produits Régionaux - 25000 Besançon. Office de Tourisme de Besançon - 25000 Besançon. Besançon Congrès - 25000 Besançon. Chambre de Commerce et d'Industrie du Doubs - 25000 Besançon Famille CHAUVIN Famille CHAUVIN
Hôtel Le Lac et Beau Site Hôtel De La Poste
Grande rue, BP 1 Grande rue, BP 1
Restaurant Le Lac et Restaurant Du Fromage Restaurant A La Ferme
25160 MALBUISSON 25160 MALBUISSON
Tél +33 (0)3.81.69.34.80 Tél +33 (0)3.81.69.79.34
Fax +33 (0)3.81.69.35.44 Fax +33 (0)3.81.69.35.44 e-mail: hotellelac@wanadoo.fr | | | |
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